БАГАТОПРОФІЛЬНИЙ РЕГІОНАЛЬНИЙ ЦЕНТР
ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ У ЧЕРКАСЬКІЙ ОБЛАСТІ
https://www.facebook.com/BRZPO
Меню сайту
Наше опитування
Статистика
Онлайн всього: 1 Гостей: 1 Користувачів: 0 |
Тема уроку № 14 «Обслуговування «банкет-фуршету»Майстер виробничого навчання Мачульська Валентина Іванівна Завдання для дистанційного виробничого навчання групи №37/2 «Кухар; офіціант; бармен» з професії «Офіціант»4 розряду Зворотній зв'язок та спілкування у Viber 37/2 Електронна адреса: machylska_valntuna@ukr.netта в телефонному режимі. Тема уроку № 14 «Обслуговування «банкет-фуршету» Перед виконанням наступних завдань хочу наголосити Вам про необхідність дотримуватися вимог з охорони праці та безпеки життя: 1.Користуватися лише справним інвентарем та обладнанням 2.Дотримуватися вимог електробезпеки та особистої та виробничої гігієни та санітарії 3. Дотримуватися правил організації робочого місця офіціанта. Перед початком роботи для повторення вивченого матеріалу з темипрочитайте в підручнику Сало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа : Довідник офіціанта. — Львів : Афіша, 2010. — 304 с.Розділ VI. Обслуговування прийомів та бенкетів, матеріали за посиланням:https://tourism-book.com/pbooks/book-81/ua/chapter-3179/ Рекомендую в процесі підготовки до виконання робіт використовувати Інтернет- ресурси: htps://tourism-book.com/pbooks/book-81/ua/ - Сало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа : Довідник офіціанта. — Львів : Афіша, 2010. — 304 с. https://studfile.net/preview/5118850/page:2/ - Теоретичні матеріали до вивчення теми: «Обслуговування «банкет-фуршету» https://www.youtube.com/watch?v=_kpi4Lgm7Yg – відео-урок «Обслуговування «банкет-фуршету» Завдання винесені на опрацювання :
б) Якщо в домашніх умовах у Вас не вистачає інвентарю для відтворення процесу відзніміть відео де ви покроково описуєте весь цей процес. Результат вашої роботи - фото зошита та відео вашого обслуговування перешліть на електронну адресу: machylska_valntuna@ukr.net |
Пошук
Календар
Архів записів
Друзі сайту
|