Майстер виробничого навчання Мачульська Валентина Іванівна

Завдання для дистанційного виробничого навчання групи №37/2

«Кухар; офіціант; бармен»

з професії  «Офіціант»4 розряду

Зворотній зв'язок та спілкування у Viber 37/2

Електронна адреса:  machylska_valntuna@ukr.netта в телефонному режимі.

Тема уроку № 16 «Обслуговування «банкет-чай»

Перед виконанням наступних завдань хочу наголосити Вам про необхідність дотримуватися вимог з охорони праці та безпеки життя:

1.Користуватися лише справним інвентарем та обладнанням

2.Дотримуватися вимог електробезпеки та особистої та виробничої гігієни та санітарії

3. Дотримуватися правил організації робочого місця офіціанта.

Перед початком роботи для повторення вивченого матеріалу з теми прочитайте в підручникуСало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа : Довідник офіціанта. — Львів : Афіша, 2010. — 304 с.Розділ VI. Обслуговування прийомів та бенкетів, матеріали за посиланням: https://tourism-book.com/pbooks/book-81/ua/chapter-3179/

Розділ VI. Обслуговування прийомів та бенкетів, матеріали за посиланням:

«банкет-чай» https://tourism-book.com/pbooks/book-81/ua/chapter-3183/

Рекомендую в процесі підготовки до виконання робіт використовувати Інтернет- ресурси:

htps://tourism-book.com/pbooks/book-81/ua/ - Сало Я. М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа : Довідник офіціанта. — Львів : Афіша, 2010. — 304 с.

Навчальні матеріали онлайнhttps://pidruchniki.com/1534122045019/turizm/banket_chay- Теоретичні матеріали до вивчення теми: «Обслуговування «банкет-чай»

Відео «Етикет «Чай» -  https://www.youtube.com/watch?v=PMn34fywhXk

Завдання винесені на опрацювання :

1. Перегляньте всі матеріали.
2. Коротко занотуйте у робочому зошиті.
3. Організуйте  у домашніх умовах «банкет-чай» для своїх близьких і відзніміть на відео його покрокове обслуговування.

Результат вашої роботи -  фото зошита  та  відео вашого обслуговування перешліть на електронну адресу:  machylska_valntuna@ukr.net