Урок №6

Майстер виробничого навчання  Попович Юлія Анатоліївна

приєднуєтесь до https://classroom.google.com/  

ВИРОБНИЧЕ НАВЧАННЯ  код класу 7xmbzpf

 

Завдання для дистанційного виробничого навчання групи ОБ 1/2 «Офіціант; бармен» з професії «Офіціант» 4 розряду.

Зворотній зв'язок та спілкування у ViberОБ 1/2

Електронна адреса: popovich990@ukr.net

 

Skype:live:.cid.31ea39e96b3c8de0   Юлія Попович,

та в телефонному режимі.

 

Тема уроку №6 «Використання технічних пристроїв для полірування посуду. Розрахунок кількості посуду та аксесуарів відповідно до потреби.»

Перед виконаннямнаступнихзавдань хочу наголосити Вам про необхідністьдотримуватисявимог з охоронипраці та безпекижиття:

1.Користуватисялишесправнимінвентарем та обладнанням.

2.Дотримуватися вимог електробезпеки  особистої та виробничої гігієни та санітарії.

3. Дотримуватися правил організаціїробочогомісцяофіціанта.

 

Перед початком роботи для повторення вивченого матеріалу з теми прочитайте в підручнику

http://book4cook.in.ua/?p=90 - Сало Я.М. Організація обслуговування населення на підприємствах ресторанного сервісу. Ресторанна справа: Довідник офіціанта. – Львів: Афіша – 2007. – 301 с. ст.76

Рекомендую в процесі підготовки до виконання робіт використовувати інтернет- ресурси:

http://elib.hduht.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/4347/1/2019.1_%D0%BF%D0%BE%D0%B7.%20156.pdf – організація ресторанного господарства.

Відео за посиланнями:

https://www.youtube.com/user/BartscherGmbH - машина для полірування столових приборів.

Завдання винесені на опрацювання :

1. Перегляньте всі матеріали, як відео так і підручник.
2. Коротко занотуйте у робочому зошиті.
3. Дайте відповіді на такі питання (письмово):

• Принцип дії машини для полірування столових приборів.

4. Розрахуйтекількість посуду та наборів на бенкет-фуршет, на 40 осіб.

Фото звіт виконаних завдань(фото зошита) надсилати у ViberОБ1/2 або на електронну адресу:popovich990@ukr.net

 

БАЖАЮ ВСІМ ЗДОРОВ’Я ТА ГАРНОГО НАСТРОЮ!!!